Comptem amb un línia completa de productes filetejats i envasats, desenvolupats per respondre eficaçment als reptes de la distribució a nivell d'autoserveis.

L'oferta de productes compren la vedella, bou , xai, porc i elaborats frescos.

Tota aquesta línia de productes es va iniciar el 1.996, incorporant maquinària d'envasat en sistema d'Atmosfera Protectora (EAP) i de tipus tradicional mitjançant film retràctil. Actualment la producció d'envasats suposa una part molt important de las vendes totals de l'empresa, representant en aquests moments l'eix sobre el que estem construint el futur de l'empresa.

Treballem conjuntament amb els nostres clients amb la finalitat d'introduir noves formes de presentació i adequant la gamma a les noves necessitats que van apareixent a nivell de consumidor. La nostra filosofia, en aquest tipus de productes, es basa en la millora contínua en tots els detalls que intervenen tant en el procés com en la comercialització i col·locació del producte en els lineals.

Personalitzem el producte d'acord amb la codificació del client, nom, etc., tractant de forma totalment automàtica la gestió de preus de venda i l'etiquetatge de productes a partir de comandes de venda.

Tots els productes són manipulats dins unes condicions extremes d'higiene, d'acord amb les normatives actuals de la UE, acomplint les màximes normes de qualitat aplicables.

La data de caducitat aconsellada dels productes detallada en l'etiqueta és de 4 dies en els productes d'envasat tradicional i de 7 dies en Envasat EAP.

Les etiquetes identifiquen el centre o planta de venda personalitzant els aspectes de tipus comercial del grup (codi de barres, descripció, etc.).

S'ha estimat oportú explicar de forma particular els criteris de selecció i identificació dels productes de vedella i més concretament les referències genèriques de peces tallades per a BISTEC, com a referències de major venda.

A partir d'un petit estudi comercial dut a terme al començament de la nostra activitat en aquesta àrea, es van avaluar els diferents sistemes d'identificació que hi havia al mercat, aplicant finalment els criteris que hem vist més adequats a més d'incorporar petits però significatius detalls amb un valor afegit de qualitat.

Per al procés d'envasat, la producció no parteix de les peces que habitualment coneixem i venem en el mostrador, partim de les seccions o peces que componen aquestes peces més grans que venem.

Exemples:

"Crostó" - Es separa en 4 peces de les que s'hi treu un percentage de Bistecs de 1ª A, una altra part de 1ª B i la resta d'estofat. L'estofat resultant és d'una qualitat extrema ja que es tracta de puntes de bistec totalment polides i sense nervis.

"Filet de Pobre" - Es separa en 4 peces i es ven com a 1ª A, 1ª B, carn per arrebossar i un percentatge d'estofat.

Aquest tipus de classificació per diferents qualitats fins i tot dins d'una mateixa peça no permet etiquetar i identificar la peça d'origen ja que no es correspon una peça amb una única categoria.

© Copyright 2.002, Carns Pont, s.a. Avís Legal